Kakovost in varnost
Predpisi o varnosti hrane se razlikujejo od države do države, zato McDonald's povsod postavlja lastne standarde, ki so enaki ali še strožji kot najvišji mednarodni standardi. Z vzpostaljenimi sistemi nadzora zagotavljamo dosledno upoštevanje strogih meril na vsakem koraku.
100% govedina
Od kmetije do restavracije se našemu govejemu mesu ničesar ne doda – to je le 100-odstotno goveje meso. Ščepec soli in popra dodamo šele po pečenju na žaru! Zrezke za burgerje pečemo sproti, po naročilu, in sicer brez dodajanja olja ali katere druge maščobe. Pri tem skrbimo, da se med celotnim postopkom pečenja mesa ohranja določena temperatura. Tako zagotovimo varnost hrane, zrezki pa so sočni in polnega okusa.
Meso piščančjih prsi
Naši piščančji izdelki, razen hrustljavih perutničk, so narejeni iz skrbno izkoščenega piščančjega mesa. Legendarni Chicken McNuggets so narejeni iz 100-odstotnega mesa piščančjih prsi – brez kože – in obdani s testom, ki ob cvrtju postane zapeljivo hrustljavo, v »nagcih« pa zadrži ves okus in sočnost piščančjega mesa.
Jajca proste reje
Prosta reja pomeni, da dobijo kokoši, ki znesejo naša jajca, dovolj prostora za pohajkovanje, ne glede na to, ali so v hlevu ali raziskujejo zunaj. McDonald’sova jajca so oprana in očiščena. Lupine so prevlečene s tanko plastjo jedilnega olja, tako da jajca ostanejo sveža in varna. Jajca hranimo ohlajena in jih razbijemo šele tik pred pripravo.
Krompir
McDonald'sov svetovno znani ocvrti krompirček je pripravljen samo iz najboljšega krompirja, pridelanega posebej za McDonald's. Vsak gomolj je najprej skrbno izbran glede na velikost in teksturo. Krompirček je ocvrt v 100-odstotnem rastlinskem olju (mešanica sončničnega in repičnega olja), rahlo ga posolimo šele pred serviranjem. Rezultat je hrustljav krompirček odličnega okusa.
Hrustljava solata
Zelenjava, še posebej solata, je zelo občutljiva in je z njo treba ravnati zelo previdno, da ohrani svežino in prehransko vrednost. Zato se solata še na njivi skrbno pregleda, nato se opere v ohlajeni (od 1 do 4 stopinje Celzija), čisti pitni vodi. Vsak list solate gre skozi postopek trojnega pranja, preden je posušen, pakiran in pripravljen za pot v naše restavracije. Vsa solata naših dobaviteljev prispe v restavracije prej kot v 24 urah.
Sladoled iz svežega mleka
Marsikateri proizvajalec za izdelavo sladoleda uporablja mleko v prahu, ki je preprosto za skladiščenje in hrambo, saj ima zelo dolg rok trajanja. McDonald's ni med njimi! Svojim gostom hočemo postreči z najboljšim, zato za pripravo sladoledov in shakov uporabljamo izključno sveže kravje mleko. Verjamemo, da je prav zato naš sladoled kakovostnejši in okusnejši.
Ribe trajnostnega izvora
Naš cilj ni le ta, da vam danes postrežemo jedi z okusnimi ribami. Želimo si, da bi lahko to počeli tudi daleč v prihodnosti. Zato uporabljamo le ribe iz trajnostnega ribolova, ki upošteva, da je potrebno ribje populacije ohranjati in varovati tudi za prihodnje rodove.
Kot naravnost iz pekarne
Vsak hlebček za burger v restavraciji še enkrat opečemo – tik pred pripravo burgerja. Tako dosežemo, da postane dišeč in mehek, kakor da bi bil pravkar spečen.
Odlična kava, vedno
Niti najboljša mešanica kavnih zrn iz ugledne italijanske pražarne še ni jamstvo, da bo tudi kava v tvoji skodelici res odlična. Potrebna je tudi dobro uglašena naprava za pripravo espresa in, seveda, usposobljen barista. Naši bariste in baristke so vsi opravili usposabljanje v interni šoli za bariste in lahko rečemo, da so pravi strokovnjaki za pripravo malih kavnih mojstrovin, znova in znova.
